Ticari süt işletmelerince 873 bin 974 ton inek sütü toplandı
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yapılan açıklamada, Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarının Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %4,4 arttığı belirtildi.
Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretiminin %17,2, ayran üretiminin %13,1, içme sütü üretiminin %9,3 ve yoğurt üretiminin %5,8 artarken; tereyağı üretiminin %17,3 azaldığı açıklandı.
Deprem felaketinden etkilenen bölgelerden sağlıklı veri/bilgi elde edilememesi nedeniyle, istatistik üretim süreçlerinde geçici uygulamalar yapıldığı ifade edildi. Uygulamalara ilişkin detaylara 'Metaveri' bölümünde yer verildi.
Bir önceki ay 795 bin 383 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarının Ocak ayında %9,9 artarak 873 bin 974 ton olduğu belirtildi.
Toplanan inek sütü miktarı, Ocak 2023
Bir önceki ay 134 bin 216 ton olan içme sütü üretiminin Ocak ayında %8,1 artarak 145 bin 104 ton olarak gerçekleştiği bildirildi.